地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店***师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。

地锅传奇为你介绍：地锅鲶鱼

主料：鲶鱼600克。

配料：青红尖椒片、小葱、香菜沫、辣椒、甜面酱、糖。调料：盐、味精、老抽、味精、料酒、蚝油。

一对一教学，欢迎您来实地考察，满意后再学习！

地锅传奇为你介绍：地锅鱼羊

原料：鳜鱼800克，生羊肉1块1000克，油菜100克，高汤1200克，绍酒20克，姜块50克，葱结50克，精盐15克，味精10克。

制法：1、鳜鱼治净，剔去龙骨胸刺，洗净，用开水略烫，去表皮粘液。

2、羊肉洗净，切成2大块，去骨加葱，姜煮至8成熟。油菜取心，烫至断生。添加图片3、将鳜鱼平铺在两块羊肉之间，放入砂锅内，加入高汤、葱结、姜块、

地锅传奇(义乌市田田食品店)拥有30多年历史，传统小吃培训，操作简单，无需厨师，口味独特，备受客户青睐，***的投入，简单的操作！一个无需厨师的店，一个能让你感受到家乡淳朴的味道。地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店***师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。地锅传奇为你介绍：土灶拾忆炉灶是古代人们生火做饭的重要工具，至今，炉灶在我国农村的许多地区仍被广泛使用着。

地锅传奇为你介绍：不知经过多少年的嬗变，灶有了基本形态。江南农村的土灶，多数用泥坯或砖头砌成。根据家庭人口的多少，有单眼灶、双眼灶、三眼灶。不管是双眼灶还是三眼灶，锅与锅之间放一个汤罐，有的叫小镬，铜制的叫铜罐。到快过年的时候，乡下的灶头总是烧得红红火火的。地锅传奇(义乌市田田食品店)拥有30多年历史，传统小吃培训，操作简单，无需厨师，口味独特，备受客户青睐，***的投入，简单的操作。利用率蕞高的是那口靠边的大锅，蒸上几十斤糯米做米酒。家家户户过年迎客都喝自己酿的米酒，笑谈一年的收获和新年的打算，其乐融融。这是延续了几千年的乡间酒文化。

地锅传奇为你介绍：地锅黑鱼

煎鱼：1、黑鱼一条洗净斩段；2、加入一大勺的干面粉，晃动小盆，让黑鱼块均匀的粘裹上一层干面粉；地锅黑鱼的做法(8张)3、油温放入黑鱼块，小火慢煎；地锅传奇为你介绍：土灶拾忆灶花绘画方法很独特，是一种湿壁画法，即灶头一旦砌成用石灰粉刷以后，当灶上所粉饰的石灰尚未干时，泥匠即会开动脑筋，挥笔在上面作画了。4、一面煎至微黄定型，再轻翻另一面续煎，中途不要来回的翻动只要不用大火是不会糊底的，鱼皮也完整好看；