地锅传奇是以农家地锅，连锁店招商加盟，烧柴取火，有从业十余年的酒店***师傅田燕青先生研制独特秘方，加盟招商餐饮，农家大铁锅，现场，招商代理加盟，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。

地锅传奇为你介绍：地锅鲶鱼

主料：鲶鱼600克。

配料：青红尖椒片、小葱、香菜沫、辣椒、甜面酱、糖。调料：盐、味精、老抽、味精、料酒、蚝油。

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地锅传奇，以其独具的特点已时代相传，以原木柴为燃料烧制的各种菜肴别具一番风味，在传统地锅的基础上加以改良，让您在用餐的同时体验地锅餐厅独有的特点：一、精心打造的就餐环境唤起您不尽的回忆；二、计量相比，每次都可以享用同样的美味；三柴鸡源自纯正土鸡养殖基地，明白消费；四、您还可以亲自动手感受一下地锅烹制佳肴的快乐。

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地锅菜的制法虽然比较简单，但在烹调时还是要注意选料：

地锅菜原料采用动物性或植物性的均可，动物性原料有：小土鸡、鲫鱼、牛肉、鳝鱼、猪手、排骨、老鸭、动物下水等腥擅原料甚至可以包容一些下脚料；植物性原料可以选粉丝、白菜、茄子、土豆、干豆角、海带等，各种原料经过小火长时间靠制，会使菜肴中的腥味挥发出来．增加香味。

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加盟招商餐饮-招商加盟-地锅传奇地锅鸡加盟由义乌同进餐饮管理有限公司提供。义乌同进餐饮管理有限公司（www.dgcqjm.com）有实力，信誉好，在浙江 金华 的宾馆、餐饮等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进地锅传奇和您携手步入辉煌，共创美好未来！