餐饮加盟选什么菜品有特色

　餐饮加盟选什么菜品好呢?其实，地锅鸡加盟就是餐饮类中不错的选择。

　　要说到地锅鸡加盟这个项目，其实是有许多的好处及优势的。地锅鸡与地锅菜其实是源于苏北与鲁南交界处的微山湖地区，它的汤汁较少，但是口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，软滑与干香并存。

　　所以要做餐饮，选择地锅鸡加盟就对了!投入小，回报大，口味独特，好友聚会、家庭聚餐，怎么错过美味的地锅鸡?!

　　地锅鸡加盟是很不错的餐饮加盟菜品，而地锅传奇就不错的地锅加盟商!如有需求，欢迎咨询选购。

大锅台加盟店的菜好吃的秘诀

　地锅菜具有脆溜、滑溜与软溜的几大特点。脆溜又被称为炸溜或焦熘，是将加工成形又经调味拌渍的原料滚上水粉糊或干面粉后，再投入6～7成热的油锅内，炸成金***，外皮发硬时，沥净油分，是随即浇上汁芡的一种烹调方法。

　滑溜是将加工成形的原料，先用调味拌溃，再用蛋清、淀粉上浆，下入5成热的油锅内划散，待至8成熟取出沥净油分，然后用原锅放底油炝锅，放入辅料翻炒，再放入主料，随即淋入汁芡颠翻均匀的一种烹调方法。滑溜菜的特点是滑润鲜嫩。如“滑溜肉片”，“糟溜三自”等。地锅加盟品牌怎么选地锅加盟在选择加盟品牌时，应注意实地考察，只有这样，才能更加了解一个品牌的好坏。