嗨，大家好，我是地锅传奇。请允许我先做个自我介绍~

地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，已有三百余年的历史，流传至今。过去都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁了菜，贴上锅贴，围炉而坐，席地而吃。因此称为地锅。现今的地锅已经上了台面都是在桌上，好像新疆的手抓羊肉其实也没多少人会用手抓一样。

地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头，锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。 比如仔鸡地锅，味道果真香浓到几乎***的地步。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒，待仔鸡入味后，焖煮出浓浓的汁来，烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴（有粗粮和细粮两种），等吃完仔鸡，就把锅贴推下锅，沾着香辣的浓汁享用。

草根逆袭者田燕青：乡村美味走向世界舞台

三年前，他是一名失去人生方向的务工者，为每月的房贷四处碰壁 。三年后的今天，他是前乌克兰席上的座上宾，是***400家连锁店帝国的***者。田燕青，一名草根的逆袭奋斗史在不断的激烈着商海里的浪涌。

田燕青微胖，谈吐举止流露出中原人的诚恳。他的憨笑里透露着对未来的极大信心。他急切地想把他***的中华传统美食“地锅传奇”通过“***”快车，从义乌走向世界。“我希望在义乌吃到过地锅传奇的国际友人，能在国外也吃到我们中原美食。”田燕青说。

特色餐饮加盟厂家提醒您夏季吃冷食要注意的几点

夏季冷食是大家的***爱，但是我们***爱的冷食在使用过程中应该注意哪些呢？又存在哪些问题呢？

　　冷冻牛奶、水果、鸡蛋、冰淇淋这些冷冻食品几乎离不开我们每个人的生活。很多人觉得，冷冻食品很安全。不会滋生。然而安全地享用冷冻食品还是有不少需要注意的地方。

　　低温抑菌不杀菌 冷冻食物易引发"***"低温可以***微生物的增殖，却不能起到有效杀菌的作用，一旦***室温，其中存活的微生物仍可能活跃、增殖，带来麻烦。肉类、蔬果和冻饺子之类的主食品都是在生的状态下冷冻的，难以保证冷冻前食物没有携带各种微生物，包括致病菌和病毒。