金华土香食品有限公司，厂家直供寿司脆花，香酥丝，牛蒡丝，天妇罗，虾炸天妇罗等寿司原材料，产品畅销消费者市场，价格合理。厂家***，欢迎来电联系~

土香食品为您介绍：

虾也分为虾肉和虾头两个部分进行炸制。其实一只天妇罗虾的制作，就能够体现了含水量对食材的不同部位的影响。

虾肉，讲究的是趁新鲜时下油锅炸。（早乙女大师为了能够让食客吃到蕞新鲜的食物，所有的食材提前处理。）一般天妇罗虾是用180度油温炸40秒左右，但早乙女大师追求极限的美味，会开蕞大火，然后下油锅的时间必须控制在24-25秒之间，一旦超过这个秒数，虾肉的甘甜味便会全部消失不见。当虾炸至24秒的时候，虾肉的中心温度会在45度到47度，这个温度可以激发味蕾去挖掘食物的甘甜。欢迎前来咨询订购土香食品为您介绍：一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的桥梁，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到***地道的天然美味。

刚刚炸至好的虾肉切开后，可以发现它的正***呈现半生不熟的状态，包裹住面衣的虾肉，在短时间的炸制中同时又起到了“蒸制”的效果。有着一定的温度，但不至于烫舌头，味道刚刚好。

而虾头则需要持续两分钟左右的炸制时间，可以让虾肉的鲜味释放出来。早乙女老师说“当您感觉到好像快炸好了的时候，就让虾头在油中多停留一会儿”。虾头要炸的通透酥脆，不含水分才会好吃，每一口中都能够释放出虾头的鲜味。

金华土香食品有限公司，厂家直供日式料理原材料，公司经营产品：脆花、香酥丝、牛蒡丝、天妇罗。本公司同时生产各种薯类食品：红薯片、红薯干、香芋片、手工红薯片、土豆片等等，品种齐全、价格合理。

在江户时代的延宝年间（1673年至1680年），京都的医生松本善甫把各种海鲜用醋泡上一夜，然后和米饭攥在一起吃。可以说这是当时对食物保鲜的一种新的尝试。在那之后经过了一百五十年，住在江户城的一位名叫华屋与兵卫的人于文政六年（1823年）简化了寿司的做法和吃法，把米饭和用醋泡过的海鲜攥在一起，把它命名为'与兵卫寿司'，公开出售。这就是现在的攥寿司的原型，这种说法早已成为了定论。（3）再然后就是将米放到篮子里沥干水分，静置30分钟～1小时。

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食材准备

米饭、寿司醋、海苔、山葵酱

制作步骤

1、半片海苔的光滑面朝下置于寿司竹卷帘上。海苔片的边缘需与寿司竹卷前缘相接。涂抹薄薄的山葵酱。

2、铺上约0.5厘米厚的米饭，但海苔片的两侧各留1厘米宽的空间。于米饭的前1/3处压出一凹槽，将填充的材料放入。

3、将竹卷提起，使海苔与米饭包裹住馅料，形成卷寿司。然后将竹卷滚紧，将开口两边的米饭压紧。

4、拿开竹卷，卷寿司用利刀切半。然后将两半并列，各切成三等分，成为六块寿司。将切面朝上摆放。