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寿司的米是温的，鱼是冷的

“寿司的米饭应该是温暖的，柔软的，而不是寒冷坚硬的”，牛蒡丝哪里有售，厨艺大赛决赛选手，日本主厨AndrewKojima说。米饭的热度稍稍渗入冰冷的鱼(鱼应该从冰箱中拿出来的)，刚刚好能感受到鱼的味道。

不要忽略“装饰”

白萝卜丝、白辣根和紫***，这些不只是装饰。Kojima说：“他们的味道好极了，而且可以帮助消化油性鱼类，比如鲑鱼，金枪鱼和鲭鱼。”

不要一边吃米一边喝清酒

传统来说，你不应该一边吃米一边喝清酒，因为清酒就是大米做成的，这会让味道发生冲突。“也不要只顾着给自己倒酒。”国际葡萄酒清酒挑战赛的清酒大师KenOhashi强调。在日本人们有个习惯，只给别人倒酒，这样别人也会反过来给你倒酒。这带来一种社交感。有很多人认为热的清酒味道更好，实际上像纯米大吟酿这样高品质的清酒应该稍微冰镇再喝。

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清酒等于米酒？那烧酒呢？这句话说对了一半。清酒是用米酿造的，牛蒡丝，但它真的不是米酒，也不是烧酒。清酒用到的米大有来头——酒造好适米，这种米除了价格贵以外，酿造前还需要进行多重工序，牛蒡丝哪里批发，而烧酒是要烧的，也就是蒸馏，清酒不需要这一步骤。

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不熟悉的人吃和食料理时，牛蒡丝批发，往往容易一开始便喝汤，但这基本上是错的。汤的位置一般是在吃完料理后的收尾，怀石料理更是会用几道汤菜来区分用餐之中的几个阶段。而另一个常见的问题就是一上来便用刺身、海鲜和天妇罗来解馋，这样会让你在吃其他菜品时觉得寡然无味——这基本上与寿司一上来便吃金枪鱼鱼腹和三文鱼是类似的。

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