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寿司，并不陌生的日本小食。也很有名。在我看来不过就是中国饭团。日本人给饭团穿了衣服而已。关于“外套”，在日本有一个非常有趣的传说。

话说很久i以前，有个日本人酷爱好博，有时候连饭都来不及吃。他总是让妻子做饭团带到du场去充饥，他便可以开心的du博了。可是问题来了，寿司牛蒡丝，在吃的时候，饭团都是用手抓的，搞得du桌上全是米粒啊。后来，他看到有人在吃紫菜，他便让人拿来一块裹着饭团吃，这下就没有米粒落在du桌上了。

没有想到被紫菜裹住后，饭团会更美味。此后，这就是日本的寿司。

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什锦寿司卷的做法：

寿司饭、黄瓜、紫菜、黄咸菜、豆腐皮、鳗鱼藉片、虾、蟹柳、芝麻、梅肉、鸡蛋、***、香茹、葫芦条等

① 葫芦条酱油1勺（珍极酱油）、适量的糖、水4勺，开锅后小火煮20分钟即可。 ② 香茹酱油1勺（珍极酱油）、适量的糖、2勺泡香菇的水，开锅后小火煮20分钟即可。

③ 将各种配料切成细条状备用。

④ 将寿司饭均匀铺在紫菜上（注意紫菜上下两边留出约一指宽的紫菜边），寿司牛蒡丝价格，然后将各式备料放在饭的中间。

⑤ 用帘子将其卷成圆形，切片即可。

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日本料理的拼摆和器皿也很有讲究，拼摆多以山、川、船、岛等为图案，并以三、五、七单数摆列，品种多，数量少，自然和谐。另外，用餐器皿有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等等，多为瓷制和木制，高雅大方，实用又具观赏性。

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