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做寿司的重要一步就是卷寿司，在寿司竹帘上铺上一层保鲜膜，以防米饭沾到寿司竹帘上，再在保鲜膜上放一片大紫菜，牛蒡丝厂家批发，把准备好的饭铺平在紫菜上，铺的高度不适宜太高，如果要做小寿司，尽量要把米饭铺的薄一点。接着在米饭摆上配料。然后拿起寿司卷将材料全部卷进，这也是***难的一步，一定要注意的是保鲜膜不能卷进去，卷的过程中要把饭团压实。

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说起日本料理，恐怕你头脑中浮现的必然是一丝不苟的板前，牛蒡丝哪家好，整洁干净的环境，繁复炫丽的一道道料理等等。确实，这是大多数人对于日本料理的第—印象。在这样的印象之中，自然你也会开始琢磨：吃日餐时的礼节是如何的？

但如果你去日本游历过几次，大概也就能明白，其实这样的日餐在日本并不常见。如果大致分类的话，我们所谓的日本料理，其实是可以分为两大类的：和食料理和日常料理。

和食料理这个称呼可能不大科学，但分为这一类的料理的特征还是很明显的：无论是简朴精致的茶怀石，还是丰盛豪华的会席和本膳料理，江苏牛蒡丝，甚至是***朴素的传统定食，大多都会以菜品多、分量少、调味清淡为特点，讲究以“一汁三菜”为基础。

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经营寿司店的准备工作

装修——以线条流畅，牛蒡丝厂家，色调明快，格调较现代为好。如在购物区开的回转寿司店，格调需带悠闲色彩。当然蕞好能有自己的特色，如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。

服务——热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。餐饮企业要发展，保持永远立于不败之地，就必须培养好一批高素质的服务人员。要让服务人员有“口碑”公i关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪***知识素质、烹饪技术技能素质等。

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