自制酵素存在风险，千草素酵素36道工序检测为健康护航1

现在的都市人，大多饮食不规律，三餐不定就算了，偶尔再大鱼大肉，千草素酵怎么喝，不食果蔬，导致经常闹肠胃！

一到这时候，就需要进行体内的“清洁环保”。

近年在食品安全问题被热议的影响下，大家都开始注重吃的健康安全，进行体内的“清洁环保”——酵素也就成为了当下社会的热门话题。

俗话说：“酵素***，胜似补药。”酵素自盛行之后成为一种非常受人们欢迎的***方式，众所周知酵素可祛湿散寒，促进血液循环、清等等，让人气血满满，所以很多人纷纷开始自制酵素。

然而，酵素虽然很好，但由于自制酵素而出事故的新闻也是屡见不鲜。

那么，自制酵素究竟是***还是慢性呢？

千草素红曲技术创新2

千草素生物建设有市级高新技术研发中心，并在此基础上，成立了杭州市院士***工作站，引进以陈剑平院士为首的***团队，围绕公司主营产业，开展科研创新工作。

公司在红曲生产过程中，注重传承与创新。一方面引进中国红曲传统技艺继承人、福建省红曲非物质文化传承人林长勇任总工程师，为红曲质量进行把关，发扬红曲的传统生产工艺；另一方面，通过与浙江省农科院微生物所、浙江大学开展产学研合作，对功能性红曲的现代化生产工艺进行深入的研究和开发。主要研究成果如下：

3、水溶性红曲方面

红曲颗粒是由大米发酵而来，其含有大量淀粉都成分，不易溶解于水，一般作为原料使用，其应用领域受到了限制。公司从2011年开始着手进行水溶性红曲的开发，主要进行了提取工艺优化、稳定性研究、干燥技术研究、生产工艺优化等相关的科研***，开发出来的水溶性红曲，具有以下优势：溶解度＞98%，洛伐他汀含量＞30‰，色价＞1000u/g，开环率＞90%。

目前水溶性红曲的生产技术已经很成熟，千草素酵素饮品，2013年底，成功生产出10吨多种不同规格的水溶性红曲产品，主要供应泸州老窖等客户。

年产2000吨的水溶性红曲生产线正在按照规划建设，预计6月份投入使用，届时，清正生物将成为国内外、而且规模较大的水溶性红曲生产企业。

4、知识产权方面

公司经过多年的发展，在红曲方面积累了一些核心自主知识产权：含有纳豆菌的红曲制造方法（ZL2010 1 0218500.4）、含有益生菌的红曲制造方法（ZL2010 1 0213999.X）、一种高色价抑菌水溶性红曲的制作方法（201310312935.9）。

在上海新国际博览中心，由中国生物发酵产业协会主办、中国生物发酵产业协会酵素分会承办的酵素产业发展高峰论坛上，工程院院士、北京工商大学校长孙宝国作了题为《食用酵素发展之管见》的报告，以下是报告全文：

　　健康、美味、方便、实惠是中国乃至世界食品产业发展的大趋势。健康是人民的追求与向往。健康食品是食品产业的发展方向，要促进食品与健康融合，发展健康食品产业，健康食品不仅营养美味方便，还有特定***。有益健康是食品的本质属性，健康食品具有一般食品的共性，能够调节***机能，千草素酵素，有益***健康。健康食品既适合特定人群，也适合普通人群。所有食品都可以成为健康食品，所有食品都应该成为健康食品。《黄帝内经太素》中提到“空腹食之工程院，治bing为食物，患者食之为药wu”，这是一种健康食品的理念，食物是养人的，而药wu是zhi病的。一位西方***家曾讲过“把食品当药吃，而不是把药当饭吃”。因此，酵素理应成为健康食品，而不是***！

千草素酵素饮品-千草素酵素-千草素生物由浙江千草素生物科技股份有限公司提供。浙江千草素生物科技股份有限公司（www.chinaqcs.com）是从事“酵素,桑黄,红曲”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：汪经理。