金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店。
金华一路通餐饮与您分享:其他种类包子
1、烤包子:新疆唯族的一种特色包子,类似肉夹馍。少数民族少见有自己特色的包子,新疆烤包子便是其香喷喷的烤包子中比较出色的一种。
2、叉烧包:流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子,味甜而独特。香港有一部以叉烧包命名的有名电影,由于电影的巨大影响,使得叉烧包之名远播北方。
3、蚝油叉烧包:广东一种加入蚝油的叉烧包,味道突现蚝油之味。
4、奶黄包:广东特有的一种甜味包子,以蛋黄做馅,是广东甜包子里负盛名的一种
金华一路通餐饮与您分享:灌汤包做法
1、灌汤包子不用酵母,也不用泡打粉,也就是一般说的死面包子。直接放水把面和均匀直到三光(手光,盆光,面光),其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已。
2、面要摔,摔到有劲度(吃过拉面的应该知道,但是不用太大的劲度,要适中)
3、擀皮大家一般都会就不用多说了,面和好就是馅了。灌灌汤包子汤包子馅的配料是一定的,是用秤来称(秘方不意多说,大家见谅)一般都是按十斤计算,然后放入高汤打到馅里(一斤馅四两汤的比例)。
4、再说包法。发面包子不一定会死面包子,但是会死面包子一定会发面包子。我们都是一笼十个面和馅加一起一般在二两左右,其特点是提起似灯笼。放下象菊花。皮薄陷大,灌汤流油,软嫩鲜香。
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店,与社会精英和伙伴共同实现品牌共享、财富共赢。
金华一路通餐饮与您分享: 包子加盟店与包子加盟总部有着很微妙的关系,既唇齿相依,又各有其利益轴心。因此,包子加盟者在选择加盟总部时,应该投入大量精力去考察;一旦加盟成功以后,就应该抱着“共创双赢”的心态,与总部共进退。
金华一路通餐饮与您分享:做餐饮行业,***大吗?
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