说到行业内***良心的培训学校的话,那么一定要说到一路通餐饮培训。一路通餐饮培训在行业内都具有比较大的知名度,很多人都是慕名而来。这在一方面也是说明了它具有很好的培训方法和师资实力。
一路通餐饮培训之所以能够发展得如火如荼,主要是因为他们的学员遍布***,并且在多个城市都开设有包子店面,生意也很好。而且在学习过程当中有问题的话,也可以直接向老师进行咨询。
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。
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三香包子原料:精面粉250克,面肥、碱适量,鲜肉馅、豆沙馅、白糖馅各100克。
制作方法:三香包子精面粉加面肥、温水揉匀,发酵后加碱揉匀待用。小豆淘洗干净煮烂揉压成茸泥加糖、油炒成洗沙馅,猪肉剁成肉末加盐、味精、胡椒粉、葱花、香油拌匀成肉馅。将揉好的面团搓成粗条下剂子12个,每个约重20克,压扁包入肉馅、豆沙馅、白糖、捏成十八折***,并在收头处用筷子点4点食红水,上笼蒸熟即可。
风味特色:造型美观、甜咸相间,鲜香爽口。
技术要领:面团加碱必须适量,发成“大酵面”。
府上包培训金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。
一路通·府上包与您分享:灌汤小笼包
1、拌馅:把各种馅料且碎,放在一个比较大的容器里,尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包,拌馅就要多加水,要边搅拌边加水,一直加到馅料变成糊糊状。
2、和面:分两次加入温水,和成面团;
3、将面揉成长条;
4、将面条这样反复团几次;
5、将面揉光滑保湿醒40分钟。
6、把醒好的面等分成小剂子,压扁,擀成中间厚边缘薄的皮;
7、包好一笼啦!
8、蒸的过程,包子因为受热,都膨胀成一个个白胖子。
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