金华市一路通餐饮技术咨询有限公司是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店。

面食演变：

中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。

一路通 · 府上包与您分享：豆角包子做法

1）五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀。

2）长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎。

3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。

4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。

5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。

6）面团排气后分成均匀十份揉圆。

7）擀成圆皮，放入馅料包好。

8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。

9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子。

金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店。

鲜肉大葱包

材料：面片（制作方法和叉烧包一样）、生抽1大勺、料酒1大勺、盐1/8小勺、糖1/4小勺、香油2大勺、碎猪肉350克、胡椒粉1小撮、蚝油1小勺、葱花1大勺、姜蓉1小勺

步骤：

1、把所有的调料拌入碎猪肉里，搅匀；

2、面团发酵好后，切块，压扁，擀面片，开始包包子；

3、包好后放入笼屉，盖上盖子，让包子发酵20分钟，再开大火蒸20分钟即可。