金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店。

蒸包子的个技巧

1.发酵粉中加白糖：融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵。

2.温水发酵：融化发酵粉时，蕞好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团发酵。

3.面团不要过干：和面时，如果觉得面团很粘手，可以加入适量的玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。

一路通 · 府上包与您分享：豆角包子做法

1）五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀。

2）长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎。

3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。

4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。

5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。

6）面团排气后分成均匀十份揉圆。

7）擀成圆皮，放入馅料包好。

8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。

9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子。

包子店加盟电话金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。继续加入酵母粉，面粉成团后捏成大圆饼形状，盖上湿布，发酵数小时，完成发酵后，揉成长条状，等距切成小块，按压成外皮。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店。

一路通 · 府上包与您分享：酱肉包子的做法

1、温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面，***后揉成光滑的面团，室温醒发1小时

2、猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末

3、肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油

4、搅拌均匀后腌制半个小时

5、腌制好的肉馅拌入大葱

6、搅拌均匀即成包子馅

7、发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子

8、将面剂子按扁擀成圆皮

9、取一张面皮，放入肉丁馅

10、捏褶收口成包子

11、做好的包子盖湿布发酵20分钟

12、凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟