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作者:一路通餐饮培训2020/3/25 13:50:20






金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。

奶黄包做法

材料:2个鸡蛋、半杯白糖、半杯牛奶、3大勺奶油、半杯面粉、2勺奶油、1块黄油

步骤:

1、在碗里打入鸡蛋,倒入白糖,搅打1分钟,再倒入牛奶和奶油,搅打至起泡;

2、将面粉过筛后,分批次加到蛋液里,一边加一边搅,不要让面粉成颗粒状;

3、接着倒入融化的黄油后,将蛋液混合物放入煮沸的锅中蒸半小时,期间要不停的搅拌,以免扒底;

4、直到蛋液变得浓稠,就可以出锅了。放入冰箱冷藏1小时,馅料更容易搓成球状;

5、这时候,用来包奶黄包就容易多了。按照一般的方法放入奶黄,包好;

6、用大火蒸15分钟就可以出锅了,香甜软糯,阵阵奶香味让你欲罢不能!



包子是中国老百姓***喜欢的一种传统方便食品,北方是以猪肉大葱馅***为常见,其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。***有名的是天津狗不理。南方包子中较有特色的有蟹肉、蟹黄包。

一路通府上包,有着很好的传承口碑,在培训方面也是见解独特,老师一对一教学!


上海包子店加盟品牌金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。7、把醒发好的紫色面团充分揉搓排气,然后取花生大小的面团搓成球,稍微按压(不需要压很扁)用竹签的一段压出两个孔制成鼻子,猪鼻子完成。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。

一路通 · 府上包与您分享:可爱豆沙包的做法

1、温水将发酵粉化开,加入面粉,揉成面团,放置在温暖的地方发酵,发至两倍大,中间有较多空洞,将面团取出,揉成光滑的面团,揪成小面剂,擀成圆形皮,中间厚,两边薄。

2、挤上少许草莓酱,别多了,多了一蒸很容易露馅、包成包子,就是捏合。

3、将包子倒扣,做成圆形,将圆形包子用双手搓成长椭圆形。

4、取一块面团,擀成面饼,切长方形小条,中间切开大部分,一头剪成圆形。

5、将未切断的部分沾水,沾到包子底部,然后在上面沾水,将两条离开少许距离,沾到包子表面。

6、在两边各粘一粒豆子,当做眼睛,包子做好之后,放在温暖的地方静置,进行二次发酵,也就是平时说的醒发。

7、蒸锅放水,将包子移入锅内,开火,出热气之后蒸20分钟。关火,焖5分钟开盖,用筷子蘸色素,在两条耳朵中间位置点红点,做为兔子的嘴巴。


商户名称:金华市一路通餐饮技术咨询有限公司

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