金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店。
金华一路通餐饮与您分享:其他种类包子
1、苞米面包子:用苞米面做的包子,素馅为主,非常好吃。
2、肉包子:泛指用肉做馅的包子,大多数包子都是肉馅的,只是肉的种类不同而已。
3、素包子:泛指素馅的包子。
4、糖包子:用糖做馅的包子。
5、糖三角:做成三角型的糖包子,包子的一种变型。
6、猪肉包子:猪肉馅的包子,很多包子都是猪肉的。
7、火烧包:做成火烧外型的包子,肉馅居多。
8、豆包:用小豆做馅的包子,个头比较小。是包子的一种变型。
9、粘豆包:用黏米面做的豆馅包子,个头比较小。是包子的一种变型。
10、豆沙包:也叫澄沙包,是用去皮小豆做馅包的包子。
金华一路通餐饮与您分享:豆沙包做法
1、将红豆洗净,浸泡一夜;
2、将红豆放入炖锅,放水没过红豆半指并加入bing糖,大火烧开后,改小火将红豆煮烂;
3、将煮好的红豆取出,分次放入筛子中,用勺子将沙挤压出(以前,俺外婆是用块沙布包好,再挤的,俺愣没找到块干净沙布);
4、好了,步完成;
5、将豆沙放入炒锅内,文火,不停的用勺子搅动,以去除大部分的水分;
6、看豆沙馅已经开始发干,表面的水份没有了时,加入白糖;
7、继续不断搅拌使糖完全融化后,分次加入荤油。搅匀;
8、好了,口感细腻,香纯,甜度适中的豆沙就此完成,放入冰箱吧,冷藏一下,再拿出来包时候不容易难堪到漏馅。
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店,与社会精英和伙伴共同实现品牌共享、财富共赢。
金华一路通餐饮与您分享:酱肉包子是一道美味的汉族小食
酱肉包技术培训:
1.酱肉包的原料、配料的选取、采购、初加工与保存;
2.酱肉包的主料及配料等全部制作流程;
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