厨房油烟不仅含有香气和水分，还含有微小的油脂颗粒。捕获这些颗粒，同时消除异味是有效通风设备的***1大挑战之一。事实上，厨房越来越多地融入住宅的生活区域（西式厨房），这也是现在通风设备比以往任何时候都更重要的一个原因。而烟机的效果好坏受到几方面的因素影响，里面***关键的恐怕除了机器自身吸力大小外，就是整个通风循环的设计了。
我们首先要考虑的是厨房的大小以及该房间是封闭或开放式。 这里适用的规则是：房间越大，空气的流动越大，这增加了排烟的需求。 在开放式厨房，带厨房中岛或厨房半岛的厨房以及用户经常与其他人一起烹饪的厨房中，这种影响就更明显了。换句话说，开放式空间，我们需要比封闭空间更大马力的烟机。
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厨房排烟管道清洗方法
1、安装清洗人员先拆下管道的上截和下截，即空降法，此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道。厨房排烟系统涉及电路问题，如果对电路不是很在行的，在清洗的过程中容易进水，因此建议能拆洗的尽量选择拆洗，在和负责清洗的公司签订合同的时候***1好能说明这一点。烟道上方固定高空安全绳，系上安全带，安装清洗人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法***性较大，技术性强，用度较高，清理效果好。因为竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。
2、此法劳动强度较大，即人工进入法，对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理。需要留意加强透风，配备低压(36伏)照源。
3、人工无法进入时采用此法，即拆卸法，当烟道小于40公分见方时。安装清洗人员根据现场实际情况，每隔一定间隔拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，用度较高。
4、安装清洗人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，即开孔法，此法对于人工无法进入且拆卸较为难题的烟道采用此法。开孔大小、间隔、数目根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。
5、清洗周期短的烟道采用此法清理，即机器设备清洗法，对于油污较少。2、主次式：是两种道安装形成的，相对于来说是比较繁琐的，而且在安装的时候需要串1通整体的楼层，需要在每层设计不同的进风口，相对于来说是比较麻烦的一种，对于整体安装的要求也是比较高的。先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污洗擦干净。此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且轻易积油要缩短清洗周期。
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