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在民俗风情上，重庆火锅培训哪家好，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 它有较大的普及性。在四川，上到官员，下到百姓，无一不偏爱四川火锅，家家都会做。四川火锅属于川菜，以麻，辣，鲜，香著称，是四川的美食代表。

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红汤，是典型的重庆火锅基础汤。此汤用途广泛，重庆火锅大部分品种均用此汤。其特点是：口感丰富，汁浓味厚，麻辣适口，火锅培训，鲜香回甜。红汤配方和调制方法很多，种有特色。重庆火锅的某些调味品，在使用前必须进行刀工处理。如老姜，宜切成“筷子头”或“指甲片”，以利出味；大蒜应拍松，以提高调味效果；干辣椒切节，以1￣2厘米长为好。要注意，老姜和大蒜等不宜切末，因为容易浑汤和巴锅。

中国火锅的起源，目前其实是有两种说法的：

据《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，重庆火锅培训哪里有，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮食就逐渐多了起来。后来随着经济文化日益发达，烹调技术进一步发展，各式的火锅也相继闪亮登场。

由于川渝比较靠近盆地地区，重庆火锅培训课程，气候阴湿，气流不易流散，而麻辣食品是去湿气的好东西，所以长久以来，川渝地区的人就养成了吃麻辣味食物的习惯。

在重庆吃火锅，一定要选到口碑好的火锅店。而这种火锅店一般都要排队超过一小时以上，等你等到位置了，上桌了，服务员就会给你端来茶水，然后问你：“吃撒子锅底也？”

如果是地道的重庆人，没有特殊情况下，一般都会点红汤底，也就是纯辣的。

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