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下面老兵小吃为您介绍：

鸭血粉丝汤是南京的特色名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于***各地。

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下面为您分享鸭血粉丝汤的小知识：

南京的鸭肴已有1400多年的历史，鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形，里面放有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等食品，清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相非常好，由此产生鸭血粉丝汤。

鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。

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下面为您介绍面条的历史：

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康食品，好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到jizhi，由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。凉皮的辣椒是选用优质线椒，并配以十几种香料，采用独特的方法自制成。

老兵小吃培训揭秘小吃创业的生存之道

任何能长久存在并盈利的店铺，都有其生存发展之道。能持续生存这么多年，肯定在哪些方面比我们有优势，可能是店铺选址、服务、口味、价格等等因素。我们不妨静下心来，对比一下跟我们经营类似的成功创业店铺，他们的店铺能成功运营，其生存之道在哪里。

对比过后，就要回过头来规划我们自己的店铺了，比如说想开一家面馆，不求多大多***，只要每年盈利比得上在外面打工的收入就行。这是个很稳妥的想法，付出实践很重要，首先得去考察市场，我们还可以对比一下经营比较好的面馆，看看他们怎么经营，有什么面食比较受欢迎。并且每天一大早上亲手做出各种口味的面饼端上桌子以做早餐，公爹公婆称赞不已，每天如此，一家四口其乐无穷。

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