小笼包个头不大，大约半两重，小巧玲珑，晶莹透黄，皮子较薄有些筋道，肉质很紧实的口感，味道也很清淡鲜香，不油腻，小笼包的精华就在于其鲜而不腻的口感。

因此，制作杭州小笼包也是一个技术活，想学习的朋友可以到小吃培训机构：丽水老兵小吃培训中心进行***、系统、完善的杭州小笼包技术学习。

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随到谁学，不限时间，亲手操作，包教包会，学会为止。