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麻辣火锅发源于重庆，大约是在清道光年间，重庆的筵席上才开始有了毛肚火锅。重庆火锅历史重庆火锅悠久，从当年江北码头船工们自创的陶炉煮汤料烹制毛肚等无人问津的牛下水开始，到小贩们担着挑子沿街叫卖的“水八块”简易火锅，直至被宰房街马氏兄弟于民国十五年正式拉入饭店，逐渐成为主食。并历经了“***”、“等历史时期的演变，经由“脸盆火锅”、“镶火锅”等品类的变进而逐渐形成历史。悠悠乎乎也历经百年，故而，成为山城的名片，也是情理之中的事。

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为您介绍：国内那些有名的美食街

西安***街---先我们从美食之都西安来说，去西安一定要去***小吃街，***小吃街也是为西安这座城市吸引了无数食客。***小吃一条街是西安有名的美食文化街区，其历史悠久，美食文化底蕴深厚，是西安美食***为集中的地方，先***街位于西安莲湖区北院门街道化觉巷社区，街道两旁大量的美食店铺，近300种特色风味小吃，让流连忘返，欲罢不能的魅力所在!

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北京簋街---------夜食者的天堂，夜幕下的麻辣情结，这是京城有名的美食街，麻辣小龙虾、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系。在这条长不过1.5公里的大街，聚集了近200家不同风格、不同口味的饭馆，在这里能让你品尝到正宗的***八大菜系。