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作者:老兵餐饮培训2020/3/1 2:30:57







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下面为您介绍 鸭血粉丝汤:

鸭血粉丝汤是南京的特色名吃,鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制,还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作,都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法,是金陵菜中重要的代表。传说有个南京人杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉,不料粉丝掉进去弄脏了。许多店面都是被回头客带动起来的,所以,餐饮行业要留住客户,让她们变成回头客。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起煮,却不料,居然烧出了第1碗鸭血粉丝汤,只闻汤汁芳香四溢,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事,封此人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤,后人遂得此佳肴。

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小吃已经不只是“小吃”那么简单,小吃创业就是一棵实实在在的摇钱树。***典型的范例“帅歌烧饼”和“鱿鱼西施”,他们凭借一个烧饼、一串鱿鱼,不仅走上了发家致富的道路,收获了人生第1桶金,还在电视荧屏上展露锋芒,赢得名气,备受大家关注。所以越来越多的小吃培训学校也异军突起,成为餐饮培训行业的一颗新星。在这个吃货的时代,小吃非常受欢迎,而河南因为其丰富的历史积淀,各色小吃更是数不胜数。但是随着餐饮市场的规范化进程,消费者对食品安全及小吃口味的追求也越来越高, 因此,餐饮行业是一个发展前景非常广阔的行业。随着经济发展,人们生活水平的提高,除了传统餐饮在日常生活中越来越受到重视以外,小吃也成为必不可少的生活组成部门。在街边、学校附近、夜市等地,随处可见小吃摊,生意十分火爆。因为小吃、熟食不必讲究礼仪,随时方便,所以小吃也成为餐饮创业的“香饽饽”。


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