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《舌尖上的中国》的播出，让火锅迎来了它的另一个春天。火锅讲究的就是它的底料、高汤，可以分为麻辣火锅、三鲜火锅、***火锅等。而且它是现吃现烫的，油而不腻，可以卯足了劲吃，酣畅***。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或***的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

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老兵餐饮培训为您介绍火锅：

四川火锅，重庆火锅培训哪里可以学，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，重庆火锅培训多少钱，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，重庆火锅培训哪家好，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。

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金属制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，火锅培训，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。

火锅类型：

按口味区分有几种汤底，***火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜;

按结构来说有连体式火锅、分体式火锅、***式火锅等；

按烹饪风格来说，有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等。

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