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杨梅味道鲜美，营养价值高，对我们身体有很多的好处。要想杨梅产量高质量好，施好肥是***关键的工作之一。

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除了鲜果，将杨梅用盐水浸泡，在阴凉处放置，成为制作杨梅干的原料；用制作果酒的方法，把杨梅先用酒精涮洗再密封酿造，一瓶用4斤果子酿造的10斤杨梅酒售价在200元左右。正因为杨梅经济效益好，消费者粘性高，成就了以前浙江有些农户靠几十棵杨梅树就能发家致富。现在的我们是幸福的，快递和良好的保鲜技术，北方同样可以吃到新鲜的果子。

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杨梅更为娇贵，有一日变色，两日变味的说法，容不得一点怠慢。有的人认为，水果要吃甜，要是直挺挺的甜，太单调轻薄，只有一个优点似乎就成了缺点。在古代，北方人是很难吃到杨梅。即使是达官贵人，快马加鞭也很难吃到好果子。

苏东坡在岭南做官，尝了当地的荔枝后，信誓旦旦写下：日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。可一到吴越尝了杨梅之后，改了说法：“西凉葡萄，闽广荔枝，未若吴越杨梅”。