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十全小吃培训为您介绍：国内那些有名的美食街

北京簋街---------夜食者的天堂，夜幕下的麻辣情结，这是京城有名的美食街，麻辣小龙虾、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系。在这条长不过1.5公里的大街，聚集了近200家不同风格、不同口味的饭馆，在这里能让你品尝到正宗的***八大菜系。

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十全揭秘美丽大理的名美食

弥渡卷蹄---------卷蹄味道微酸，可贮存8-10月而色味不变，贮存时间越长，味道越美。做法是将猪蹄里的骨头用特别的方法抽挑出来，将皮肉卷起，抹上各种调味品并用棉线绑住腌制，吃的时候，皮肉已再次“连”为整体，成为一卷，只需切成片，蒸熟即可，风味十足。

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十全小吃培训为您介绍：为您讲解什么是抗养化剂

抗养化剂是干什么的？抗养化剂的使命，就是延缓食品氧化变质的速度。人们都有经验，把含有很多油脂的食品，放在空气当中，过些日子，它就会产生一种不新鲜的气味，严重的时候就有“哈喇味”，用科学名词来说，就是发生了氧化酸败。 氧化的脂肪可不是个好东西。油脂的氧化过程是“自由基反应”，具有很强的***性。这个反应不仅发生在食品中，同样也会发生于体内。***细胞的生物膜上就有很多脂肪物质，假如体内出现了不可控制的脂肪氧化反应，会对***细胞造成极大伤害，促进***和多种***的发生。既然如此，谁会愿意吃东西的时候顺便把氧化了的脂肪吃到肚子里，引发自己的氧化***呢？可是，为了运输、销售和食用方便，又难免所含的油脂在空气中发生氧化，就需要抗养氧化剂来帮忙了。

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