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作者:凌翔餐饮培训中心2020/9/5 6:56:41










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牛肉营养健美营养学中的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中重要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“蕞新进展”时一定会感到忍俊不禁,因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实:要想收效蕞好,每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。





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香草调料烤牛肉的做法:

原材料:

牛肉 1.5磅

调料:

迷迭香 1小勺

罗勒 1小勺

百里香 1小勺

大茴香 1小勺

蒜盐 1大勺做法一、在牛肉上扎密孔,好让牛肉吸味;

二、用一盒子,放牛肉和调料;

三、用手搅拌均匀,并将牛肉封好盖子,放在冰箱一至两天;

四、把烤盘底刷层油,将牛肉放在烤盘里;

五、盖上锡纸,450F约30分钟,用夹子取去锡纸烤5-8分钟,让牛肉表面干一些;

六、把牛肉撤出烤箱,用厨房温度计探入肉块厚处的中间看是否达到160F以上,如果超过,就可以了,如果没达到,要再烤,烤熟为止;

七、烤熟后晾凉切片,再拌上您喜欢的蘸料或调料即可。小诀窍一、选牛肉不要选太瘦,选些肉里有些筋膜的;





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