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牛肉的好处

牛肉含***B6蛋白质需求量越 大，饮食中增加的***B6就越多。并且牛肉含有足够的***B6，可帮你增强免yi力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的***。

牛肉营养健美营养学中的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中重要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“蕞新进展”时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实：要想收效蕞好，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。

烤牛肉制作工艺

1.　香菜洗净切成末；葱洗净切成丝；2.　牛肉洗净，晾干水分，剔去肉筋、碎骨等，放入冰箱冻硬，取出，切薄片；3.　烤肉前10分钟将烤肉用的火盆生上旺火，将烤肉炙子烧红；4.　另将姜汁水、酱油、黄酒、虾油根据个人喜好调成汁，将已切好的牛肉片放入拌渍；5.　将切好的葱丝放在烤肉炙子上，再把肉片放在葱丝上迅速搅拌；6.　烤至葱丝变软，肉八成熟时，再将肉和葱平摊，放上香菜末，不断加以翻动，烤至肉熟时即可。

家常烤牛肉的做法：

材料牛肉250克，香菜50克。

调料：葱，姜，蒜各5克，白糖15克，酱油15克，精盐5克，料酒20克，香油10克，植物油25克。

做法1、牛肉去筋，切成薄片，加姜、蒜末、白糖、酱油、料酒、香油拌匀腌30分钟。

2、大葱去皮、根，切成滚刀斜片，香菜摘洗干净后，切成寸段。

3、铁板上火加油烧热，放入腌好的肉片，煸炒至肉，葱稍干，加入香菜段，再煸炒几下，淋入香油即成。

小诀窍：可用羊肉替换牛肉，称家常烤羊肉。

用辣椒粉、牛肉汁、沙嗲酱、生抽和成腌料，称为韩式烤牛肉。