【义乌烤牛肉】【义乌烤牛肉加盟】【烤牛肉店加盟】愿更多的商家前来代理加盟。

包教包会，学会为止，包吃包住。

材料：菲力牛肉 600g,红萝卜 一条,洋葱 一颗,大蒜 两片,白酒 200cc,小牛肉高汤 300cc,奶油 少许,百里香 一支or一茶匙,月桂叶 一片,盐 适量,黑胡椒 适量

做法：

1、将红萝卜/洋葱/芹菜 切成1cm立方

2、将牛肉脂肪清理干净,用棉线綑绑间隔约一公分

3、牛肉表面抹上盐/黑胡椒后,将锅子烧热煎表面至焦黄,在移至网架上沥油

4、煎完牛肉的锅子放入切好的蔬菜与大蒜/月桂叶/百里香炒香后,放至烤盘上

5、将牛肉放在铺满蔬菜的烤盘上后,表面刷上奶油避免牛肉烤太干

6、烤箱用200度先预热10分钟,接着放入烤牛肉20分钟

7、取出后,将牛肉放至温暖的地方休息20分钟

8、酱汁制作~将刚刚烤盘上的蔬菜,倒入白酒烧干后,在倒入高汤稀释盘内的烤汁

9、将烤汁在倒入汤锅里大火熬煮20分钟

10、***后用网子过滤,酱汁即完成

11、将烤好的牛肉切片,淋上酱汁,再搭上些许蔬菜,装盘完成!

张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，

不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，

宴席配餐，伴酒佐餐都是合适的。

张飞牛肉不管是它的味道，

样子也好，都是牛肉中的担当，

在寒冷的冬天或开心的时候

喝点小酒然后吃点张飞牛肉，

这样的日子不要提多么舒服啊!

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为您分享：蚝油，蚝油无论是制作上还是口味上，都和以上几种有着很大的差别。蚝油是用蚝熬制而成的调味料。它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美，蚝香浓郁，呈粘稠状，营养价值高。比如炒青菜的时候加几滴蚝油，味道就会大不相同。再比如，在吃川味火锅，用香油蒜泥调配小料的时候，加几滴蚝油进去，超级鲜美。