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作者:凌翔餐饮培训中心2020/6/1 5:50:19










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方法,热情、温情、冷酷、幽默四个变通  孙子兵法里写到:“纵观历史,兵圣孙子,率军攻敌,战无不胜,何也,兵法也!”这句话的意思是说,做任何一件事,都要讲究方法,方法得当者成,反之亦然。在餐饮行业中,要看横看同业,像那些红火店子,好的经营之道可以借鉴;我坚信、在中华民族小吃文化这个王国里,学到好的技术,才是您事业成功的保证。纵看顾客,抓顾客心理,对客户要学会热情、温情、冷酷、幽默等方法,亦软吃软,亦硬吃硬,灵活变通。在经营上,生意好,不要得意忘形,应关注市场变化,及时实施应对方法,以保持长盛不衰。生意不好,不要怨天尤人,而应认真分析经营状况,冷静思考改善方法,以尽快扭转局面。

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云南丽江四方街--------艳遇天堂,美食闻名,所谓,要艳遇去丽江,而去到丽江之后,恐怕你早已不记得艳遇,一定会被各种美食吸了眼光。四方街,位于丽江古城中心,是丽江聚集美食、人数***多的地方,短短窄窄的街道两侧排列 了数十家小餐馆,基本上每家餐馆都有云南特有的米线,种类有砂锅米线、煮米线,去到丽江真的叫,阅览各路风景,品够云南美食!十全小吃培训为您介绍:“人是铁饭是刚,一顿不吃饿得慌”就说明了吃对于人的重要性。


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十全小吃培训为您介绍:生煎包又称生煎馒头是流行于上海的一种地方传统小吃,简称为生煎,上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的***店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。酸辣粉是以红薯粉为主料,能健脾开胃,预防便蜜,是重庆酸辣粉特有的风味。


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