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十全揭秘美丽大理的名美食

普米饭肠----------普米人杀年猪十分讲究，一头猪的各部分都要制作成传统食品，它不但增添了庆贺新年的酒席花样，还是过节期间互敬送亲友、拜访老人的必带物品。在丽江、大理及香格里拉等地区，米饭肠也是各少数民族及汉族广受欢迎的食物，而且各地各民族关于米饭肠的做法也是各有特色，但都大同小异，美味可口。十全小吃培训（义乌市凌翔餐饮管理有限公司）为您介绍：国内那些有名的美食街成都锦里-------成都，美食爱好者的天堂，锦里，成都美食的聚集地。

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北京簋街---------夜食者的天堂，夜幕下的麻辣情结，这是京城有名的美食街，麻辣小龙虾、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系。在这条长不过1.5公里的大街，聚集了近200家不同风格、不同口味的饭馆，在这里能让你品尝到正宗的***八大菜系。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。