十全小吃培训（义乌市凌翔餐饮管理有限公司）是一家***的餐饮培训机构,集小吃食品技术研究与开发、小吃技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构，主营，火锅，麻辣烫，酸辣粉，烧烤，万州烤鱼，片片鱼火锅，黄焖鸡米饭，排骨饭，盖浇饭各类套餐饭，早餐***系列，西点蛋糕，欧式蛋糕，裱花蛋糕，西点点心，珍珠奶茶，各类饮品，炸鸡烤肉，韩国烤肉店***，等等，上百种项目任您选择。生意不好，不要怨天尤人，而应认真分析经营状况，冷静思考改善方法，以尽快扭转局面。

十全小吃培训（义乌市凌翔餐饮管理有限公司）传授特色小吃中心，传扬民族饮食文化，丰富人民群众生活，培养一批有胆有识、坚韧不拔、脚踏实地心胸远大，做传杨中华民族小吃文化的带头人。愿大家心想事成！迎接美好的明天!

金华义乌小吃培训十全分析火锅行业现状与发展趋势

1.餐饮市场总体企稳回升

中国烹饪协会2104年上半年餐饮市场分析报告显示，2014年上半年，***餐饮市场稳步回升趋势明显。1—6月份，***餐饮收入12989亿元，同比增长10.1%，比去年同期上升了1.4个百分点。相较一季度，二季度增长明显加快，增速重新回至两位数。并且，餐饮收入增幅与社会消费品零售总额增幅的差距也在逐渐缩小，由一季度的2.2个百分点降至2.0个百分点。我坚信、在中华民族小吃文化这个王国里，学到好的技术，才是您事业成功的保证。

2014年上半年，限额以上餐饮企业收入3773亿元，一改去年以来持续的负增长颓势，同比正增长2.9%，转型成效开始显现。更为可喜的是，二季度增速大幅高于一季度。

2.餐饮市场回归理性

无论是市场层面还是行业层面，经过2013年的改策倒逼与转型实践，已逐步回归理性。

从市场层面，餐饮消费在去***消费后回归理性，经济实惠、方便快捷的大众化餐饮得到市场认可和欢迎。

中国烹饪协会2104年上半年餐饮市场分析报告显示，2014年以来，餐饮市场一直以比较强劲的势头稳步增长，并于3月份单月整个餐饮市场增速突破10%，限额以上餐饮更是扭转了14个月持续下跌的颓势，终于回复至正增长。进入二季度，餐饮市场继续稳步回升，不过刚刚结束的6月份又有所小幅回落。由此可见，上半年餐饮市场出现稳步回升趋势，转型升级的成效开始显现，但餐饮市场运行具有波动性和敏***，回归市场、回归理性所取得的效果仍需进一步检验。1种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。

义乌市凌翔餐饮管理有限公司是一家***的餐饮培训机构,集小吃食品技术研究与开发、小吃技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构，主营，火锅，麻辣烫，酸辣粉，烧烤，万州烤鱼，片片鱼火锅，黄焖鸡米饭，排骨饭，盖浇饭各类套餐饭，早餐***系列，西点蛋糕，欧式蛋糕，裱花蛋糕，西点点心，珍珠奶茶，各类饮品，炸鸡烤肉，韩国烤肉店***，等等，上百种项目任您选择。2014年上半年，限额以上餐饮企业收入3773亿元，一改去年以来持续的负增长颓势，同比正增长2。

十全小吃培训为您介绍：三大火锅类，原始自然味

一般而言，火锅基本上只有三大类别，第.1种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。煲仔饭店的***，低者设备***只需2千元，可实现低成本启动项目。

在此，十全小吃培训全体员工恭侯各位想靠勤劳创业致富的朋友前来学习。