【金工火腿批发】金宏火腿为你介绍：金华火腿的生产区域为金华市所辖的婺城区、金东区、兰溪市、永康市、义乌市、东阳市、武义县、浦江县、磐安县以及衢州市所辖的柯城区、江山市、衢县、龙游县、常山县、开化县等15个县、市（区）现辖行政区域。三级火腿每只约重2～5千克，腿粗胖，肥肉较多，刀工略粗糙，稍有伤痕。金华火腿作为商品通用名称的同时，又是金华地区各类、各种火腿的总称。

金华市金宏火腿食品厂是***生产、销售加工火腿生产企业,欢迎你的来电咨询。

【金工正宗火腿】金宏火腿为你介绍：金华火腿是用两头乌做的

金华猪又称金华两头乌和义乌两头乌，具有成熟早，肉质好，繁殖率高等优良性能，腌制成的“金华火腿”质佳味香，外型美观，蜚声中外。金华猪尾巴较长，比较直，头部和尾部的毛发一般是黑色，体部为白色。【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍：火腿皮和火腿骨，虽不能单独食用，但鲜香味极浓，可与其他原料混蒸、混炖，作提味增鲜之用。 因其头颈部和臀尾部毛为黑色，其余各处为白色，故又称'两头乌'，是***地方良种猪之一。

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【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍：金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味金华火腿可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；制作经冬历夏，经过发酵分解，营养成分更易被***所吸收，具有生津、益健足力、愈创口等作用。其外形皮薄爪细，皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁，以色、香、味、形“四绝”闻名于世。沙锅置旺火上，下熟猪油，四成热时，放进鱼头略煎，参加料酒、葱丝、姜块（拍破），翻转鱼头，注入沸水，加锅盖烧一会，待奶汤汁浓，即可将鱼头盛入汤盆，摆对称，将火腿片、笋片相间展排在鱼上。

【金工正宗金华火腿】金宏火腿为你介绍：食用方法

金华火腿除做菜肴的主、辅料外，还是制作羹的理想鲜料。“火腿鸽子汤”、“火腿竹荪汤”、“火腿凤爪汤”、“火茸虾球汤”、“火肚汤”、“海棠火腿汤”、“火茸鱼丸汤”、“火肉花生汤”、“鲜花酸辣汤”、“金腿金粟羹”、“火腿黄鱼羹”、“火腿海参羹”、“西湖莼菜汤”（鸡火莼菜汤），以及家常的 “火腿冬瓜汤”、“火腿白菜汤”，等等，多达数百种。火腿汤菜制作方便，鲜美可口，芳香清雅，健脾开胃，素有“火腿熬汤，垂涎流芳”之誉。c、蒸好后取出，去汤（汤克另用），凉透d、切片食用，要先去皮，肥膘朝上，按横纹切，片越薄越好。此外，制作调味用的篙级清汤（顶汤），火腿更是主要的鲜味原料。事实上，不少菜肴原料、篙档名食，如海参、熊掌、驼掌、蹄筋、猴头菇及冬瓜等，本身滋味清淡，有的甚至没有什么滋味，与火腿肉、火爪、火腿皮或火腿骨同烧煮，才鲜香入味，相得益彰。