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作者:金宏火腿2020/7/13 16:49:12






【金工正宗金华火腿】金宏火腿为你介绍:蜜汁火腿

色香味:色泽火红、卤汁透明、火腿酥烂、滋味鲜甜、深有回味

主料:火腿、清水、白糖

制作:

1)将火煺上方的净精肉一整块洗净,入汤锅煮至八成酥取出,除去筒骨,用盆子压平,冷却后入冰箱冰一下取出,切成厚片;

2)砂锅内下火腿肉厚片,金华火腿,鸡汤煨煮,拔去咸味,金华火腿哪个牌子好,如味仍过咸,滗去原汤,另加清鸡汤再拔咸味,金华火腿价格,至火腿肉厚片咸味拔净取出,放入另一锅内,加清水,白糖,用小火煨 1小时至卤汁稠浓,金华火腿代理,色泽光亮即成。


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金华火腿即以色、香、味、形“四绝”驰名中外,早在清朝就已远销日本和东南亚各国。曾在1915年巴拿马国际商品博览会上荣获商品质量特别奖。从上世纪三十年代的时候开始,金华火腿又进而畅销英国和美洲等地。

金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;内含丰富的蛋白质和脂肪,多种***和矿物质。

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【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍:【火腿】保存方法

火腿经过腌制而成后,需妥善储藏才不致变质。已浸发或已处理好的火腿,可用干净透气的纸张包好,再裹上一层保鲜膜,放入冰箱保存。在春季或潮湿的天气,必须将火腿吊挂在阴凉干爽通风和阳光无法直射的地方;火腿存放时,应在封口处涂上植物油,以隔绝空气,防止脂肪氧化;再贴上1层食用塑料薄膜,以防虫***;夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍,置于罐内,上盖咸干菜可保存较长时间;将火腿用保鲜纸包扎密封,放冷藏室中即可,不宜放冷冻室。


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