【金工火腿批发】金宏火腿为你介绍：金华火腿兴于宋，迄今已有1200余年历史火腿是浙江金华的特产，抗金名将宗泽是浙江金华义乌人，他一次带着家乡腌制的猪腿进献给宋钦宗，咸猪腿肉色、香、味俱全，因为色泽鲜红如火，宋钦宗就赐名“火腿”，从此火腿成了贡品。火腿都是猪后腿。火腿汤菜制作方便，鲜美可口，芳香清雅，健脾开胃，素有“火腿熬汤，垂涎流芳”之誉。金华火腿本来应该使用金华两头乌的后腿制作的，可是由于金华两头乌几乎绝种，所以现代标准的火腿应该是一般咸腿作为原料（也就是在冷库里用盐腌制的腿）。火腿的制作需要多个工艺流程，火腿含有丰富的矿物质及蛋白质不仅是令人垂涎欲滴的美味而且还是强身的补品。盛产火腿的有金华、东阳、兰溪、义乌、武义、浦江、永康，这些地方都属于金华，统称金华火腿。

【金工火腿批发】金宏火腿为你介绍：火腿的种类

市场上销售的火腿有4种：南腿是产于金华地区的一种火腿，北腿产于江苏北部的如皋一带，云腿产于云南省宣威、榕峰一带，川腿指产于四川地区的火腿。其中金华火腿为有名，并有蒋腿、茶腿、贡腿、竹叶熏腿之分。金华猪尾巴较长，比较直，头部和尾部的毛发一般是黑色，体部为白色。根据火腿的重量、外观及气味等方面的状况，分为不同的等级。火腿每只约重2.5～4千克，外观美观、整洁，表皮干整，爪细，腿心饱满，油头小，瘦肉多肥膘少。

金华火腿

【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍：火腿做法

凉拌火腿

原料：葱白两段，火腿160克，味精、盐、醋、香油适量。大葱切段，火腿切成滚刀块，（或切斜片） [4] 。将葱和火腿放入盆中。将盐、味精、醋用温开水化开倒入盆中搅拌均匀。装盘淋入香油即可。

火腿蒸银耳

耳去根撕小块。去一小碗、火腿粒垫底，放上银耳，倒入高汤放姜片、盐上蒸锅蒸20分钟。将汤倒出，扣在盘中撒上红椒丝、香葱，淋香油即可。整腿火腿做法大全

金华市金宏火腿食品厂是***生产、销售加工火腿生产企业,欢迎您的来电咨询！

【金工正宗金华火腿】金宏火腿为你介绍：食用方法

食用火腿，首行要懂得火腿的一般处理常识，如不懂或疏于处理，会严重影响火腿的色、香、味，甚至令人厌食。特别是斩下一块火腿后，必须先将肉面褐色的发醇保护层仔细地批切掉；皮面先用粗纸揩拭，再用温水刷洗干净。【金工正宗金华火腿】金宏火腿为你介绍：金华猪，又称金华两头乌猪，是我国猪种资源宝库中具有优良肉质的佼佼者。清洗即将食用的整只火腿，温水中可泡入少量碱面，洗后再用清水冲洗。火腿皮如暂不食用，启暂且可仍留在原腿上，先不切下。