【金工火腿批发】金宏火腿为你介绍:火腿的等级
一级火腿每只约重2~4.5千克,正宗金华火腿价格,腿形完整、光滑干燥,金华火腿生产厂家,油头较小,无裂缝、虫蛀、鼠咬等伤痕。二级火腿每只约重2~5千克,皮稍厚,肥肉较一级多,金华火腿做法,肉偏咸,腿较粗,外形美观整齐。三级火腿每只约重2~5千克,腿粗胖,肥肉较多,刀工略粗糙,稍有伤痕。四级火腿每只约重1.5~5千克,腿粗胖,皮厚,腿的样式差,肉不包骨,有虫蛀而不严重。
【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍:产品荣誉
1913年,金华火腿荣获南洋劝业会奖状。金华火腿1915年,雪舫蒋腿获巴拿马国际商品博览会金奖。1929年,雪舫蒋腿在杭州西湖国际博览会上获特等奖。建国后,金华火腿曾多次被评为地方和***优质产品。1981年,金华火腿更荣膺***优质产品金质奖章。1985年,金华火腿蝉联***优质食品金质奖章。1988年,切片金华火腿荣获首届中***品博览会金奖。
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【金工火腿批发】金宏火腿为你介绍:金华火腿又称火朣,浙江金华地方传统名产之一。具有俏丽的外形,鲜艳的肉,金华火腿,独特的芳香,悦人的风味,即色、香、味、形,“四绝”而著称于世,清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京,已被列为贡品,谢墉的《食味杂咏》中提到: “金华人家多种田、酿酒、育豕。每饭熟,必先漉汁和糟饲猪,猪食糟肥美。造火腿者需猪多,可得善价。故养猪人家更多。”为中国腌腊肉制品中的精华。金华出产的“两头乌”猪,后腿肥大、肉嫩,经过上盐、翻腿、洗晒、风干等程序,数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带,已畅销国内外。
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