正宗金华火腿价格欢迎来电 金宏火腿质量保证
作者:金宏火腿2020/3/10 1:31:37






【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍:金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味金华火腿可口;内含丰富的蛋白质和脂肪,多种***和矿物质;清洗即将食用的整只火腿,温水中可泡入少量碱面,洗后再用清水冲洗。制作经冬历夏,经过发酵分解,营养成分更易被***所吸收,具有生津、益肾健足力、愈创口等作用。其外形皮薄爪细,皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁,以色、香、味、形“四绝”闻名于世。

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【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍:金华火腿的历史渊源

金华火腿的来历与宋代抗金名将宗泽有关,当时宗泽抗金战胜而还,乡亲们争送猪腿让其带回开封慰劳将士,因路途遥远,乡亲们撒盐腌制猪腿以便携带,腌制成的猪腿色红似火,便被称为火腿。后宗泽将“腌腿”献给朝廷,康王赵构见其肉色鲜红似火,赞不绝口,御名“火腿”,更为火腿锦上添花。又因南宋时期的东阳、义乌、兰溪、浦江、永康、金华等地均属金华府管辖,故这些地区生产的火腿统称为金华火腿。用16片火腿分别放在拱桥形的两侧,每侧8片,再用8张火腿放在拱面上铺底,***后取24片火腿,排齐,用刀面托放在上面作桥面,堆成拱桥形。


【金华火腿厂家】金宏火腿食品为你介绍:金华火腿的做法

1.火腿用开水泡洗,开水冷了即换,反复5次,然后上蒸笼蒸约2小时,取出,以布包好,用重物压平后切成长方块包起冷冻。

2.白萝卜去皮,切成长方摺页片状(即切片时,一刀切断,一刀不断),蒜苗切斜片,备用。

3.取出火腿,切成1厘米*3厘米长的片状,将火腿片与蒜苗分置白萝卜摺页***即成。


商户名称:金华市金宏火腿食品厂

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