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下面与您细述无花果干的加工方法

发酵

无花果干制在无花果加工业中占有重要的地位。由于它所要求的设备比较简单，生产技术易于掌握，产品能保持鲜果的原有风味，容易长期保存，无花果苗，因此在无花果产区应用比较普遍。如新疆生产的无花果干，已销往***各地，山东生产的无花果干也有了一定的销路。

无花果鲜果的含水量高达78％，以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水。果实干制的方法主要有2种：自然干制和人工干制。

人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥，主要有干燥机、烘房、太阳能干燥室等设施。

无花果果干的加工工艺流程：原料选择—→清洗—→去蒂—→分切—→摊铺—→干燥—→回软—→分级包装—→果干。

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下面无花果苗商家为您分享无花果的吃法：

无花果，学名Ficus carica Linn。落叶灌木或乔木，高达12m，有***。维吾尔语称无花果为“安居尔”，意为“树上结的糖包子”。无花果是一种稀有水果，对身体也是非常有好处的，现在我们来看一下无花果的日常吃法。

1.剥皮生吃，鲜甜可口。

2.无花果炖猪蹄

无花果200克，金针菜100克，无花果苗多少钱一株，猪蹄2只。先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入***、味精、葱花调味食用。此方具有清热.***、通经下乳之***。适用于肝郁气滞、虚火上窜之***不下、食欲不佳、气血虚亏、***衰弱诸症。

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无花果的果实中含有大量的葡萄糖、果糖等糖分。此外还有柠檬酸、苹果酸、醋酸、蛋白质、***A和C、肤酶等，生吃可使入消除疲劳。对治。疗***有***的是无花果中的植酸钙镁j这种酶具有整肠作用，使人迅速***。

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