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下面与您细述无花果干的加工方法

发酵

无花果干制在无花果加工业中占有重要的地位。由于它所要求的设备比较简单，生产技术易于掌握，产品能保持鲜果的原有风味，容易长期保存，因此在无花果产区应用比较普遍。如新疆生产的无花果干，已销往***各地，山东生产的无花果干也有了一定的销路。

无花果鲜果的含水量高达78％，以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水。果实干制的方法主要有2种：自然干制和人工干制。

人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥，主要有干燥机、烘房、太阳能干燥室等设施。

无花果果干的加工工艺流程：原料选择—→清洗—→去蒂—→分切—→摊铺—→干燥—→回软—→分级包装—→果干。

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下面无花果苗商家为您分享初秋无花果***汤：无花果粟米煲猪肉

《本草纲目》载：“无花果味甘平，***，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而无核，福建无花果苗，营养丰富而***。无花果，在加上胡萝卜、马蹄、玉米一起煮汤，无花果小苗价格，健脾益胃，滋润。好喝。

材料

五花肉400克，无花果苗木价格，无花果适量，玉米适量，胡萝卜适量，马蹄适量，盐适量

无花果粟米煲猪肉的做法

1.五花肉切大块焯水。

2.与洗净切好的胡萝卜、玉米（连须）、马蹄、无花果一起入锅加水烧开，文火煮2小时调味就好。

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无花果的果实中含有大量的葡萄糖、果糖等糖分。此外还有柠檬酸、苹果酸、醋酸、蛋白质、***A和C、肤酶等，生吃可使入消除疲劳。对治。疗***有***的是无花果中的植酸钙镁j这种酶具有整肠作用，使人迅速***。

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