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下面一青酿酒设备为您分享陶坛存酒的好处

使酒更加好喝

　　因陶坛材质结构特殊，对原酒储存产生挥发、缔合、氧化还原等一系列的物理变化和化学反应，这使酒中带有的刺激性强的成分，通过挥发、缔合、氧化、酯化等变化而减少，酿酒技术培训价格，同时反应生成的香味物质使酒达到绵柔、醇和等比较稳定的状态，让白酒更加的好喝。

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下面一青酿酒设备为您分享各种酒的酿造方法

白酒

多以含淀粉物质为原料，酿酒技术培训，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黄i曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程；第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、髙级酯类、挥发性游离酸、乙i醛和糠i醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。

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下面一青酿酒设备为您分享白酒酿造方法有几种

白酒酿造方法很多：

　　按照工艺分为：液体法、固态法、固液结合法。（目前***规定的白酒酿造和生产方法有固态法、液态法和固液结合法三种生产方式。）

　　按照粮食分：（玉米酒、高粱酒）单粮酒、多粮酒等。

　　按照发酵剂不同分：麸曲酒、大曲酒、小曲酒 多微发酵等。

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