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2、养窖。

黄水中含有的糖类，横峰酿酒技术培训，酸等为微生物的繁殖提供营养，而微生物繁殖让酒窖中的菌得到强化，酿酒技术培训电话，黄水还能让酒窖保持湿润形成厌氧环境，对酿酒有很好的帮助。

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粉碎熟料固态玉米酒的酿造流程：

1、粉碎：选取颗粒饱满、无霉变、无虫蛀、无杂质、无污染的新鲜苞谷，晒干或烘干后，将其碾成粉粒，筛去渣滓。

2、搅拌：将过筛后的玉米粒加温水搅拌，每100斤玉米粒加水200斤，拌匀后用手撮揉，以感到湿润，但又不结团为好。

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2、糊锅：

用直烧式蒸酒设备蒸馏时，若操作不当，则容易引起糊锅，主要是由以下3个原因引起的。

原因一：发酵不彻底，酿酒技术培训多少钱，很多发酵剩下的淀粉沉在锅底，温度过高导致变黑。

原因二：锅底水不干净或太少。

原因三：蒸馏时火力太大。

一青酿酒设备则不存在糊锅问题，因为是采用蒸汽加热的，不像直接加热的或者是传统设备。

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