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我国的白酒，所用材料基本是高粱、玉米、小麦等谷物原料，俄罗斯的伏特加原料是谷物或者马铃薯；威士忌的原料一般是大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等，白兰地的原料主要是以葡萄为主的水果类。

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3、蒸料：将搅拌好的玉米原粮上甄蒸熟，用大火汽蒸;待气压增大时，保持压力约蒸30分钟，当玉米粒松散、不呈稀糊状、熟透无夹生时，出笼摊凉。

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6、蒸馏：发酵好后就可以蒸馏了，一般开始要大火蒸，酿酒技术培训多少钱，中间保持文火，酿酒技术培训价格，然后再大火蒸馏，让处理好的料全部蒸出酒。成品酒的酒精度一般为55度左右，色白、气香、味醇。

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