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5、酒头酒尾中含有的醛类等含量高,直接饮用不利于***健康。

6、酿酒的新手因操作不熟,遇到问题不知怎么解决等原因造成发酵不理想,后续可以在蒸馏时采用复蒸的方式改善酒质。

在玉米价格持续走低的情况下，酿酒无疑是增加玉米附加值的好办法，白酒可以售卖，所出酒糟营养丰富好吸收，可用于牲畜的育肥，特别是猪、牛等牲畜，纯粮食喂养肉质会更好，卖的价格也会相应提高。

玉米选择好了，下一步就是酿酒发酵，但在这之前，我们需要对玉米进行处理，酿玉米酒常见的工艺有颗粒熟料固态、粉碎熟料固态、熟料液态和生料酿酒，不同的工艺，对玉米的处理也是不一样的。