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下面一青酿酒设备为您分享炎热夏天保存白酒的技巧：

恒湿

恒湿也是保存白酒的重要条件。

北方气候较干燥，可以在酒柜里放一小杯水来增加湿度，避免长期干燥导致瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆脱落。

如果家里很潮，则尽量把酒柜和酒箱放在不太潮湿的房间内，防霉防虫。

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下面一青酿酒设备为您分享白酒会辣的原因：

首先明确一点，白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比，52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。然而这不是***，***是，纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度数没关系！

那么，白酒会辣的真正原因是什么呢？原来，酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、微量元素、金属离子……嗯，每种都还包含复杂的子类，这些物质共同构成了白酒的口感、风味，有的闻起来香，有的有酸味、甜味、苦味，白酒酿酒设备厂，有的使酒体变色，白酒酿酒设备价格，正因如此，白酒酿酒设备，中国白酒才分成了这么多香型和流派，白酒也因此而变得富有生命力和迷人。

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下面一青酿酒设备为您分享古人对酒的称呼

“般若汤”

徒用的隐语。佛家禁止僧i人饮酒，但有的僧i人却偷饮，因避讳，才有这样的称谓。

苏轼在《东坡志林道释》中有，“僧谓酒为般若汤”的记载。中国协会主i席赵朴初先生对甘肃皇台酒的题词“香醇般若汤”，可知其意。

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