早上起来很多人家都喜欢熬大米粥喝，可以起到***的效果，而在南方地区更是如此，中午的主要饭食也是由大米做成的各种美味，给人们留下了不可磨灭的影响。然而只有安全的大米才可以起到好的作用，要是大家吃了不好的大米会产生各种的不良现象，因此保证大米质量是当今社会非常重要的基础工作，为了更好的完成这项工作，很多质量检测部门都配置了米质判定仪来专门检测大米的安全质量，保证人们可以吃到安全的大米。

  由于大米外观是人们***容易接触到的大米特征，而从大米的外观上也常常能够看出大米内在的一些变化，因此将大米外观检测列为大米品质检测的一项重要内容是有其科学道理的，比如利用米质判定仪来进行检测，可以避免垩白率、碎米率高，含有未熟粒、病斑粒和霉变粒的大米流向市场，保证消费者的的生命健康。而要通过大米的外观来实现对大米垩白率、碎米率高，含有未熟粒、病斑粒和霉变粒的识别，那么需要米质判定仪具备的检测指标主要有，粒形、碎米率、整精米率、透明度、碾精度、垩白粒率、垩白度、黄米病斑率、裂纹率、大米留胚率、糯米的阴米率、异品种和杂质等等。

  虽说在没有出现米质判定仪的时候，人们也有检测大米质量的办法，但是这种方式会消耗大量的人力物力，并且得到的数据还不准确，为人类社会留下了很大的隐患，而自从出现了米质判定仪之后，相关检测人员不仅更轻松就能完成大米的质量检测任务，而且得出的数据还十分的准确，能保障大米的质量安全，进而保证人们的身体健康。

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