面筋指数仪也就是面筋指数测定仪，用来测定面筋指数的仪器，它具备操作简单、方便快捷、重现性较好，更加适合用于面粉品质检测，有助于指导生产企业生产出质量更好、符合要求的面粉产品，满足不同面粉产品制作的需要。很多***人士应该知道，面筋指数是检验小麦品质的一项重要指标，就像我们平时在超市中看到的袋装面粉，一般在包装袋上都会注明面筋指数。这是因为它的含量也直接影响着面制品的品质，如果面筋指数过高，筋力太强，面筋网络结构紧密，发酵产生的气体不易膨胀形成微气室，限制面包的体积，操作性能差，这样的面包制品是品质非常差的。所以使用面筋指数仪对面筋含量的测量是必需的。

托普云农MJ-IIIA型双头面筋仪由双头面筋洗涤仪、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三台***仪器组成。用来测定面粉中湿（干）面筋含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的专用仪器，特别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。

通过面筋指数仪等检测仪器这类科学仪器的应用，不仅有效避免了面粉中含有的***物质，而且也提高了面粉制品的品质，增强了面粉行业的检测技术水平，让消费者可以享受更高品质的面粉，这对于生产企业来说也有了更好的经济收入。zs

浙江托普云农科技股份有限公司，***研发生产各类农业仪器，是集技术研发、生产销售、实施应用于一体的高新技术企业。