托普云农研发的HZF-150电子型粉质仪是用于检测面粉物理特性的专用仪器，它的工作原理是将小麦粉在粉质仪中加水揉和，通过电子测力和记录装置自动记录面团揉合过程中阻力相对于时间的变化规律，从记录的柔和型能粉质曲线自动计算出小麦粉的吸水量、面团的形成时间、稳定时间和弱化度等评价指标，综合评价小麦的物理特性，并传输给计算机进行处理、分析和存储，打印报告。

HZF-150电子型粉质仪的揉面体可以随意切换，300克和50克揉面体随意互换程序识别钵型并自动调用相应程序，无需操作者选择。 一指按自动上水系统，按钮控制对滴定管的加水，代替手压橡胶球，省力***。双按钮启动，开盖停机。具有过载博湖功能，搅拌扭矩过大时报警并停机，保护仪器和人员的安全。可同时显示12个粉质图，方便比较其细微的差别，分析结果保存为access数据库格式，方便查阅。

该款电子型粉质仪提高了检测速度，增加了样品分析梳理，计算机自动计算结果，只需通过简单的电脑操作，即可打印出数据、曲线，提***率，提高分析准确度。数据对比、统计方便，可以在电脑上将大量的数据进行汇总、分析对比，适合育种、面粉加工的科研和技术工艺制定。数据传递快捷，存储、提取方便，各相关技术、决策部门可以 极快的得到准确、间洁的数据组，便于制定配麦、配粉等制粉工艺方案。

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