冷库是什么？

冷库是一种制冷设备。冷库是指利用人工手段创造一个不同于室外温度或湿度的环境。也是食品、液体、化工、、、科学试验等物品的恒温恒湿储存设备。冷藏库通常位于运输港或原产地附近。与冰箱相比，冷库的制冷面积更大，制冷原理相同。

自19世纪末以来，冷库一直是物流业的重要组成部分。冷库主要用于食品、乳制品、肉类、水产品、家禽、果蔬、饮料、花卉、绿色植物、茶叶、***、化工原料、电子仪器、、酒类等半成品、成品的恒温恒湿贮藏。冷库属于制冷设备的一种，其制冷面积比冰箱大得多，但二者具有相同的制冷原理。

?冷库建设与施工安全要求

冷库建设与施工安全要求

1、施工现场应配备必要的安全设施。

2、在保温材料施工过程中，应设专职安全员，严禁明火，严禁与产生火花现象的作业同步施工。

3、采用聚氨酯现场喷涂保温施工时，应有强制通风措施。

4、在已完成保温作业的场所进行可能产生火花现象的作业时，应采取防火防护措施。

5、库房调试降温不能影响维护结构和主体结构的安全。

6、建设工程竣工后，应经验收合格方可投入使用。

7、施工完毕，施工单位应将完整的竣工资料交付建设单位。

冷库排除异味的方法

冷库排除异味的方法：

1、臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。

2、甲醛法：将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福而马林溶液）进行消毒和排除异味。

3、食醋法：装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。

冷库制冷设备运转节能措施

冷库制冷设备运转节能措施

1、加强冷库制冷设备运转管理，建立冷库制冷设备用电管理和单耗统计制度。便于考核的用电量和材料消耗定额，增加必要的计量仪表和器具，开展节能和技术改造工作，从制度上把节能工作巩固下来。

2、正确操作与维护冷库制冷设备：

2.1、正确控制和调节系统供液量，并避免压缩机吸气过湿和过热现象的产生。

2.2、合理选择压缩机运转台数，使其冷库制冷能力与系统的热负荷相匹配。

2.3、根据工艺要求和外界气温变化，适当调节冷风机和水泵的运转台数。

2.4、定期放油，放空气，除霜和清除水垢，保持设备良好的传热效果，避免冷凝压力过高和蒸发压力过低。

3、尽可能地改善冷库制冷设备的工作条件：

3.1、改善水质，减缓结垢，提高冷凝器的冷凝效果，降低冷凝温度。

3.2、冷库制冷设备电动机负载率在0.4以下时，可将电动机由△改为Y接法，以提高功率因素，并要求△和Y接法能自动切换。

4、尽量采用自动控制操作代替手动操作，可以实现冷库制冷设备系统在蕞佳工况下运转，这样可以节电10-15%。