冷库结构类型

冷库结构类型

冷库实际上是一种低温冷冻设备，冷冻温度一般在-10℃～-30℃之间，所以冷冻食品的量比较大。冷库又称冷藏库，也是一种制冷设备。与冰箱相比，其制冷面积要大得多，但制冷原理相同。

按结构分为：土建冷库 、装配式冷库 。

根据使用性质：生产性冷库、分配性冷库。

按规模大小分：大型冷库、中型冷库、小型冷库。

按冷库制冷设备选用工质分：氨冷库 、氟利昂冷库 。

根据使用库温度要求分为：高温冷藏、低温冷藏、冷藏冷库。

冷库的基本要求

冷库的基本要求

1、冷库建设和生产运行应采用***标准GB 28009-2011《冷库安全规程》。

2、冷库应由具有冷库工程设计和压力管道设计资质的单位设计。

3、冷库应当使用具有相应生产资质的企业生产的制冷设备。

4、冷库施工单位应具有相应的施工资格。

5、冷库按设计文件施工。

6、冷库生产经营单位应当建立安全生产保障体系。详见《中华人民共和国安全生产法》。

冷库火灾的特点

冷库火灾的特点

1、传统的探测器无法使用

传统的火灾探测器不适合安装在冷库中，因为冷库内温度过低，会导致探测器结霜或失效。

2、有很多火灾隐患

电气或机械故障如空调制冷设备、货物输送设备、照明设备、聚本乙烯泡沫保温材料、塑料包装材料、木托盘等在冷库中填充。冷库内温度很低，导致电缆塑料外壳变脆，长期易损坏，进一步造成线路短路和燃烧。而且，冷库里的空气非常干燥，火灾后燃烧非常迅速。

鲜花冷库气调贮藏保鲜

鲜花冷库气调贮藏保鲜：

分为Ｃａ气调贮藏保鲜、ＭＡ气调贮藏保鲜、塑料薄膜账气调贮藏保鲜、ＭＡＰ保鲜法。所谓Ｃａ气调贮藏保鲜，是利用机械设备，人为的控制冷库中的气体，达到鲜花绿植保鲜的目的，此法若与低温相结合，效果明显好于普通冷藏；目前，我国的气调库贮藏保鲜正处于发展阶段。

ＭＡ气调贮藏保鲜，指根据果品性质和保鲜需要，将不同配比的气体充入果品包装容器内，以延长其保质期，常用的气体主要有二氧化碳和氧气；目前，国际市场鲜花绿植的ＭＡ气调包装主要有两种：被动气调包装和主动气调包装，但由于其技术复杂，且对包装材料的品种及性能要求较高，在我国还未广泛实施。塑料薄膜胀气调贮藏保鲜，是将鲜花绿植放在用塑料薄膜胀造成的密封环境中，实现气调保鲜，气调的方法主要有两种，即自然氧法和人工氧法，这种方法主要在美国、法国有应用；目前在我国天津、上海、北京等几个大城市已经开始应用。ＭＡＰ保鲜，它是一种先抽真空再冲入混合气体的包装，在鲜花绿植保鲜领域刚开始应用。