冲泡花草茶方法很重要 操作不当会苦涩难入口

茶友“梦在远方”向懂茶帝提问：我这花茶是不是买假了呀？我用沸水冲泡了10分钟左右，都散开了，而且有点发涩。小懂看完茶友的照片和介绍，感觉应该不是花茶的品质问题，而是冲泡方法不太得当。因为茶友的这款造型花茶是以绿茶为茶坯的，修正茶生产商，水温应掌握在80-85℃，而且冲泡时间不宜太长，10分钟显然是太长了。用沸水冲泡，浸泡时间过长，都会导致茶汤苦涩。另外，冲泡造型花茶，冲水时水流不要直冲在茶上，应避开茶粒冲水，否则容易把上面的花或茶叶冲散，影响观赏。冲泡其他花茶同理。冲泡造型花茶器皿容积一定要足够大，让茶叶和花充分舒展开。完全泡开需要几分钟时间。泡开后有时花型会倒置，需要用茶针调整。

下面，小懂来给大家简单介绍下该如何冲泡花茶：

1、准备泡茶用具：盖碗、带盖子的瓷杯或壶。适宜用瓷盖碗。

2、水的温度：视花茶茶坯种类而定。如果茶坯为细嫩绿茶，水温应掌握在80-85℃左右，如碧潭飘雪；如果茶坯为乌龙茶，则冲泡时必须用沸水，如桂花乌龙等。

3、投茶量：茶与水的比例一般为1:50。

4、冲泡时间：与水温的把握一样，视花茶茶坯种类而定。一般来说不宜过长，否则容易导致茶汤过浓。

5、品饮方法：清饮。背景知识：关于花茶一般说的花茶，是指用某种茶叶做茶坯，加入香花，使花香与茶香相得益彰。

有些花茶不易长期喝

有些花茶不宜长喝，请对号入座：

玫瑰花茶：长期喝会耗气伤津，有或应虚火旺情况不宜饮用；

金银花茶：长期喝会胃寒不适，金银花偏寒，修正茶代理，慢性胃、虚寒体质及月经期内不适宜饮用；

菊花茶：长期喝会消化不好，菊花性寒，气虚胃寒，以及***时不宜饮用；陈皮茶：长期喝会口干舌燥，胃火，气虚，干燥咳嗽不适宜饮用；

苦丁茶：长期喝会腹泻，***，虚寒体质经期，慢性肠不宜饮用；***茶：长期喝会腹泻，脾虚泄泻，低血压不宜过多使用；

花茶一杯，芳香怡人

花茶，独特的制作工艺使其具备浪漫主义色彩，香味浓郁，茶汤色深，受到了很多年轻人的喜爱。原因不仅仅是年轻人喜欢浪漫和***，更多的是人们越来越重视***健康的体现。我国的茶叶品种繁多，按照制作工艺和成品茶品质可分为基本茶类和再加工类。基本茶中包括绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶6类；再加工茶一般包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和***。花茶是什么？明代顾元庆在《茶谱》中写到窨制花茶的香花品种和制茶方法，“茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、橘花、栀子、木香、梅花，皆可作茶。”花茶又称熏花茶、香花茶、香片，是中国特有的香型茶，也被称为第七种茶。花茶始于南宋，已有千余年历史，***早出现在福州。主要是利用茶叶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花与新茶一起闷，待茶将香味吸收后再把干花筛选，花茶乃成。按照材料、制作工艺的不同，一般可分为花草茶、窨花茶和工艺花茶。花草茶：将植物的花或叶或其果实干燥而成的茶，气味芬芳并具有******。饮用花或叶的为花草茶，如玫瑰花茶、甜菊叶茶、荷叶茶；饮用其果实的称为花果茶，如无花果茶、山楂茶、罗汉果茶窨花茶：又称熏花茶、香片。利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，待茶将香味吸收后再把干花筛除制成。如茉莉花茶、珠兰花茶、玉兰花茶、桂花龙井等工艺花茶：

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