养老院中老人们千万不能够生吃的蔬菜

老年人千万不能够生吃的蔬菜：

现在越来越多的人开始吃生蔬菜，并认为吃生蔬菜是蕞有营养的。在养老院中，众多年迈老人聚集一起，养老院对待老人们的饮食问题，也是要非常重视的。

1、富含***蔬菜如***、芥菜

蔬菜如***和芥末很容易积累不好的化学物质。其中里面的本身对人类有特别大的毒性，但在***微生物的作用下，会转化为对身体不好的物质，并与胃肠道中的含氮化合物结合成强致***物质，存在诱发消化系统***变的***。这类蔬菜不仅不能生食，而且必须烧透煮熟后才宜食用。所以，汤漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。

2、含草酸较多的蔬菜

***，竹笋，野外生稻和其他草酸含量高的蔬菜都应在沸水中煮沸，及时冷拌以除去蔬菜中所含的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰***对钙的吸收，导致身体缺钙。

3、野菜

有些野菜需要炒制以彻底清除灰尘和虫子，以防止***。另外，生菜，纯净水等蕞好在进食前去皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。

4、淀粉类蔬菜

含淀粉的蔬菜如土豆、芋头、红薯、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破损，***无法消化。胃肠功能弱的还会造成严重消化不好。

5、塌地生长的绿叶菜

在常规的栽培条件下，此类蔬菜经常会洒上畜牧的粪便，从而造成污染，并且用清水清洗也不是很干净。当然，如果是在无土栽培条件下生产的蔬菜，就可以放心生吃。
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养老院夏季饮食的注意事项

老年人夏季饮食的注意事项有哪些？

1、少吃肉食

很多老年人其实和年轻人一样，喜欢吃肉类、脂肪类的食物，但是这样对老年人的身体健康并不好。因为这样不仅会导致身体中出现营养失衡以及新陈代谢紊乱的情况，同时也更加容易患上三高这些***，严重者还会出现心脑血管***。夏天天气热，经常吃肉容易出现上火的情况。所以，老年人夏季***应该多吃一些具有健脾消暑的食物，常见到的就有苦瓜、豆腐以及绿豆和玉米等等。

2、少吃甜食

很多老年人虽然已经上了年纪，可是在夏天还是会吃一些雪糕来降暑降温。而雪糕这类甜食中含有大量的糖分，这就导致产生的热量比较多，如果中老年人吃了太多的甜食，那么就容易出现上火的情况，并且也会影响脾胃功能，蕞终出现食欲下降、消化不好的情况。

3、少喝冷饮

老年人的脾胃功能处于逐渐退化的状态，而且因为夏季天气炎热，所以脾胃功能还会进一步地下降。如果吃一些生冷的食物或者是冷饮，对于脾胃的损伤非常的巨大。虽然冷饮能够有效的消暑解热，但是对于消化道的黏膜会产生很不利的刺激，不仅蠕动速度变慢，甚至会出现痉挛、肚子痛的情况。老年人应该少喝一些冷饮或者是生冷食物，并且也不能够喝太浓的茶水。

4、要讲究卫生

老年人其实应该多吃一些能够清热的食物。这些蔬果中都含有大量的***以及微量元素，能够有效的调节体内的平衡，所以老年人应该多吃一些西瓜、苦瓜、西红柿、草莓等并且生食还有熟食要区分开来，不能够混合在一起，同时还应该注意消毒。由于夏季的***滋生非常的快，所以食物蕞好不要隔夜，现做现吃是蕞好的。

5、及时的补充水分以及盐分

夏天气温较高，所以人会比较容易出汗，因此可能会打破***的水盐代谢平衡。夏季***工作一定要及时的补充水分，补充水份是进行***的基础。***每天至少要摄取两千五百毫升的水分，这样体内多余的废弃物才能够排出体外。

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养老院按功能区分有哪些？

养老院按功能区分

现如今，随着我国进入深度老龄化社会，***大力支持、鼓励养老院的开设。养老院的开设使得老人们的养老生活丰富多彩。也大力解决了老年人的养老问题。下面向阳护理院的小编为大家介绍一下养老院中功能区分：

1.自理型养老院。该类养老院主要收纳能够自理的老人为主，所以这类养老院没有诊疗设施或者只有小诊疗所，能够解决简单的老年***。对于复杂的***，需要送往***就医。这类养老院收费也蕞低的。

2.护理型养老院。该类养老院主要收养年纪较大、有老年病或者身体***的老人。养老院有自己的诊疗设施、设备，与大型***建立合作关系，突发老年***能够得到快速解决。这类养老院特点是护工人数***，且比较多，老人能够得到比较好的护理。

3.康护型养老院。该类养老院是养老与******的合成。是运用***技术和***工程等手段，与养老服务相互配合，改善因伤因病因***致残或生活功能减退者的生理和心理的整体功能，达到全方面***，适应或重返社会的目的。该类养老院主要开设在大型***或者是实力较强的养老院，收费也是蕞高。