超市区域配置设计的要点有哪些?

糕点、面包加工区

前场区主要是加工好的新鲜糕点，放置在热柜中零售。后场区亦即加工区，为了体现真材实料，一般通过封闭的玻璃窗与外界隔开，顾客很容易看到生日蛋糕、面包、糕点制作的全过程。在后场的面包、糕点制作区，包装间内均需配置制冷设置，保证室温低于22摄氏度。同时，还要配置高温程低温装配式冷库各一套，以储备原料。

肉类加工区

并尽可能靠近操作间，用于贮存日常的肉类。这些冷冻冷藏库的大小与操作间的日加工量有密切关系，库温的设定可根据要求调节。

海鲜区

为了防止海鲜产品与其他冷冻冷藏食品串味，一般分开保存。海鲜区一般分为两部分，一部分是未经加工敞开销售海鲜区，一部分是经过加工置于冷柜中保存销售区。

冷冻区

卖场设计的独一性：

同一业态不能反复出现，同一业态反复出现的前提必须是功能互补，以避免内部恶意竞争，从而导致商场整体销售额降低。超市消费引导：将颜值突出，亮眼的产品放在突出位置。一些小超市中肉类专柜的上方会安装粉红色灯，能让鲜肉看起来更加诱人。商业卖场设计是商业环境整体设计与商业空间设计、展示***设计，商品陈列等综合艺术，是商业卖场营销的前提保障。